外形逼真的鸟巢、色泽诱人的松鼠鳜鱼、造型奇特的二龙戏珠……在第三届中国（合肥）徽菜美食节的安徽国际会展中心现场，第六届全国烹饪技能大赛上，经过身手不凡的厨师们创作出的一道道巧夺天工的美食精品，让参观的市民们惊叹不已。今天上午的颁奖仪式上，24道美味佳肴分别获得热菜、冷菜、面点和食雕项目的个人金奖，北京新世纪青年餐厅及合肥的皖能大厦、新东方烹饪学院等5家代表队则喜获团体赛金奖。
    “选手们表现都非常出色，出现不少让人眼前一亮的作品。”此次大赛浙江评委林杰介绍说，“像这道‘石耳虫草花鸡豆花’，技术难度和创新意识都是一流的。此次比赛也还有一些欠缺。相比于粤菜、川菜等菜系，徽菜在原料选择上应再广一些，不要仅局限于山珍海味……”
    据省烹饪协会秘书长马邦山介绍，此次大赛有20家团体参赛，105人参加个人赛。评委和统分者全都来自外省，以确保大赛的公正性。值得一提的是，安徽高速公路服务区也特别组团参赛，制作菜品获得银奖。 参加烹饪技能比赛的除了省内选手，还有来自福建的4个代表队和北京代表队，团体赛和个人赛均决出金、银、铜牌奖。
    省劳动厅向个人赛第一名颁发全省技术能手证书，向中式面点赛前3名、中式烹饪赛前5名的选手颁发技师证书，对通过理论考试的选手，将颁发高级烹饪师证书。